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お粥に合うおかず

カテゴリー：｜回答期限：終了 2011/07/19｜いちごママさん | 回答数(26)

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お時間あるときに教えてください、宜しくお願いします。

主人が『逆流性食道炎』と診断されなるべく消化の良いものをとの事と、本人の希望で朝・夕はお粥にしてます。
お粥以外は油ものはなるべく避けて
・鮭のフレーク ・生姜や長ネギの醤油漬け ・漬物 ・小魚の佃煮 などを出してましたが最近、飽きてきたなぁって感じです。
普通に肉じゃがや温野菜サラダなども食べますが、お粥に合うおかずが何かないかな？と考えています。
みなさんのオススメ教えてください。
あと、お粥は白粥以外に、中華風や卵粥もつくってますが…これもオススメがあればレシピを教えてください。
宜しくお願いします。

2011/07/05 | いちごママさんさんの他の相談を見る

回答順|新着順

芋粥は？ピカピカ☆。。。 | 2011/07/05

さつま芋をさいの目にして入れると甘くておいしいお粥になりますよ♪
あと、魚の刺身を入れると良いダシも出てタンパク質も取れて簡単です。

おかずは…ナスの煮びたし。湯豆腐はいかがでしょう？

和食 | 2011/07/05

一般的な「和食」をイメージされればいいと思います。旅館の朝ご飯、みたいな（笑）。
塩サバやサンマなどの焼き魚、ナスやカボチャなどの煮物、ちょっと季節はずれですが、湯豆腐や、ほうれん草を細かく切って白和えなど。
あとは、お粥ばかりも飽きるでしょうから、柔らかめの煮込みうどん（離乳食後期みたいな。笑）やおじやなどもメニューに取り入れてみられてはいかがでしょうか。

シリコンスチーマーコロリーナ | 2011/07/05

シリコンスチーマーは持っていますか？
今はスーパーなどで安いものも売られていますよね。
消化のよいものも大切ですけど、やっぱりこの季節はスタミナもつけないと…
動物性のたんぱく質も摂取したいところですよね。

ニンジンを薄い短冊状(もしくは扇状)に、キャベツはざく切りに、お好みでキノコ類も入れて、
豚の薄切り(肩ロースなどなら脂身も少ない)を上に乗せてレンジ加熱します。
ポン酢で食べれば、あっさりして美味しいですよ。
確かキャベツって胃の病気に有効な野菜だったと思いますよ♪

鶏もも肉や鮭なども、じゃが芋やブロッコリーなど、温野菜にして美味しいものと一緒に、
シリコンスチーマーに入れて加熱すれば、簡単にメイン料理が作れますよ。

ポン酢以外にも、合わせみそ(中部地方だと「つけてみそ」とか)や、
市販のしゃぶしゃぶのタレなども美味しいです。

こんにちはまりぃ | 2011/07/05

おじや風にしてみるのはいかがでしょうか。

かつおだしを入れて和風にして、野菜やお豆腐、とき卵を入れたり、
洋風にしたい時は、トマトジュースとコンソメを入れて作ってみるのもいいと思います。

繊維質の多い野菜は避けて、大根、キャベツ、ニンジンとか、くたくたになるぐらい煮込んで柔らかくしていれるといいと思います。

私はお粥といえばザーサイです(^o^)ノンタンタータン | 2011/07/05

おいしいです。
鶏肉を入れると出汁も出ておいしくなりますよ。

こんにちはちゃんくん | 2011/07/05

鮭、タラなど白身魚の煮魚、、すき焼き、お浸し、乾燥豆腐の煮物、野菜のスープなどですかね？
あと、卵、中華風、さつま芋やカボチャ、うっすらキムチ(刺激が強いので匂い程度)、のお粥はどうですか？

こんにちはニモまま | 2011/07/05

あまりこだわりすぎもよくないみたいですよ。 和食にしてバランスのよい食事がいいみたいです。 知人も同じ病気で、とんかつや野菜炒めなどもしっかり食べてます。

食べ過ぎないこと | 2011/07/05

どんなに消化がいいものでも、
食べ過ぎちゃったり、食後すぐ横になっちゃったりしたら
逆流してしまうから、意味がないですよ。

個人的には | 2011/07/05

アサリやシジミなどの佃煮や、海苔の佃煮が好きです。
お粥には塩気の物が合うと思うので、スーパーの漬物売り場で塩気の物を細かく刻むといいかなと思います。

こんにちは | 2011/07/05

お野菜をたくさん煮込んだ汁系はいかがかなーと思いました。根菜を豊富に入れて味噌で味付けしたトン汁風や、トマトやなすなど夏野菜をたくさん入れたものなど、これらにおかゆを入れて、ぞうすい風にしてみるのも、いいかなと思います。

優しい味 | 2011/07/05

豆腐と鶏ひき肉を混ぜてだんごにして、水菜と一緒にだし汁＋醤油、みりんで煮ます。さらにポン酢をつけてもいいし、優しい味ですよ。

逆流性食道炎 | 2011/07/05

私も逆流性食道炎、慢性胃炎、潰瘍など、長年悩まされているのですが、
調子が悪い時は、とにかく白粥でもダメなので、
日頃の生活習慣全体を常に見直すように心がけています。
（とはいえ、お仕事をしているとそうもいかないのもよく分かります！）

逆流性食道炎は、胃酸で喉が荒れて本当に辛いですし、
慢性化すれば食道ガンの原因になるとも聞いた事があるので、養生してくださいね。

お粥にあう素材ですが、ご飯に合うものを考えれば、
けっこう何でもいけますよ。
ただ、私の場合、中華粥は味は大好きなのですが、食後必ず調子が悪くなるので、
中華素材を使っても油っぽくならないようにしています。

逆に（私の場合）オリーブオイルなどは平気なので、リゾット風のお粥などもおススメです。

個人差あると思いますので、参考になるか分かりませんが。
どうぞお大事に。

私はわため | 2011/07/05

お粥は、
梅を細かくしてまぜたもの好きです。

おかずは、
ホウレン草のお浸し、しば漬け、海藻サラダ などが好きです。

こんにちは | 2011/07/05

うちのおかゆはにんじん摩り下ろしたのと最後に卵を入れたものを食べます。あとサツマイモ粥とかです。おかずはナスを蒸した物もやわらかいので、食べやすいですよ。

こんにちは | 2011/07/05

和食は基本あうと思いますよ(^O^)

あとは味付けをクッパ風にしてみたりするとかですかね(^O^)/

うちは。つう | 2011/07/05

おじやや雑炊などをよく作りますよ。
あとは、リゾットもいいと思います。
あとはうどんをやわらかめに煮たものはどうでしょうか？

中華風 | 2011/07/05

皮なし餃子なんていかがですか？

こんにちはパスタん | 2011/07/05

お粥のレシピをちょこっと調べてみました。

・お味噌味
・ミルク粥
・中華粥
・コンソメ
・トマト風味
・めんつゆ
などの味付け

中身は
・ミルク粥にはさつまいもやかぼちゃ
・あさり
・鶏肉
・大根の葉
・納豆

これらはおいしそうだなぁって思いました。

お粥には、 | 2011/07/05

鮭フレークやそぼろ（味の濃い）がおすすめです。
私自身、高校の時に、大学受験のストレスから逆流性食道炎をやっておりますので、苦しみがわかります。。。

こんにちはみこちん | 2011/07/05

鶏肉とかですと、脂身なくていいですよ。
うちの旦那も逆流性食道炎です。
とにかく、消化よくするために、柔らかくするのと、あまり一気に食べないようにすることですね。

こんばんは | 2011/07/05

あっさりしたものならおかか和えや白和え、ひじきや卯の花なんかはおかずになるかなと思います。煮魚とかもよければいいですけどね。

焼きたらこ | 2011/07/05

焼きたらこがオススメです。
あとは、塩コンブや　ゆかり　もおいしいです。

お麩は | 2011/07/06

お麩を玉ねぎやネギなどと卵とじにしたのはどうでしょう？
中華になっちゃいますが、八宝菜とか。
お粥じゃないんですが、私はにゅうめんが好きで、そうめんが余るとよく作ります

こんにちは | 2011/07/06

和食でしたらなんでもあうと思います。
消化のよいものでしたら、お豆腐＋卵なんかいいですね。

こんばんはmoricorohouse | 2011/07/06

煮魚や高野豆腐などいいと思います。

うちは | 2011/07/06

子供がしょっちゅう熱を出すのでよくお粥を作ります。
納豆と一緒に食べたり、海苔の佃煮を乗せたり、お茶漬けの素をかけたり、ちょっとぞうすいを使ってお粥を作ったりします。
ちょっとぞうすいも色んな味が売ってるのでいいですよ。