相談

料理オンチなんです。

カテゴリー：｜回答期限：終了 2013/12/20｜ | 回答数(49)

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こんばんは。お世話になっております。
二十歳で結婚してもう6年たちました。
でも、お恥ずかしながら結婚するまで料理をしたことがなくカレーの作り方さえ知らなかったので、6年経った今でも大したものが作れません。
クックパッドを見てもこれなら作れる！というのがあんまりなかったり、、、作ったら作ったで主人に微妙な顔をされたり。。。。
毎日悪戦苦闘しております。
子供達は毎日おいしいと食べてくれるのですが、作れるものが少ないので、もっとレパートリーを増やしたいです！

簡単で旦那も子供達も満足できて手が込んでそうに見えるお料理ってありますか？
因みにみなさんはどれくらいの種類のお料理を作れますか？
得意料理とかも教えてください♪

よろしくお願い致します。

2013/12/06 | さんの他の相談を見る

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こんばんは | 2013/12/07

煮魚とかは簡単では？

うちは、娘がアレルギーあるので参考になるかわかりませんが。

◎麻婆豆腐
◎きりたんぽ風なべ
◎にんじんハンバーグ
◎煮魚
◎カレー
食べたい言います。

チャーハンとか食べれないので
ピラフとかなら♪

こんばんは碧以 | 2013/12/07

お子さんたちにもお手伝いをしてもらい、一緒に手作りのハンバーグやお好み焼き、餃子などを作ってみてはいかがでしょうか？ 手が込んでいる料理ももちろん良いのですが、何より旦那様にも喜んでもらえて、家族みんなで楽しくおいしく食事ができると良いですね！

私も | 2013/12/07

料理苦手です…
少ないレパートリーのローテーションです（笑）

もうクックパッド様様ですよ（笑）
今日も参考にしながらサバの味噌煮を作りました！
子供も主人もよく食べてくれましたよ。

ブリ大根とかも、好評です。クックパッド参照で^^;
あとは、肉じゃがなど。

毎日のご飯、大変ですよね。
お疲れ様です。

うちも同じですなお | 2013/12/07

たれやソースのバリエを増やせば、材料の組み合わせでなんとかなりますよ～

肉炒めでも甘辛、味噌、甘酢、みたいな感じで・・・

やる気ないとカレーとシチューになります（苦笑）

手抜き料理kogokogo | 2013/12/07

私、そういう学校へ行ってかなり手の込んだ料理など教わったいたのですが、
今、あまり料理はあんまり好きでは無いです。
今、週に１回手抜き料理を必ずしているのが、生協で全て材料が揃っていて
炒めて混ぜるだけというようなのがあり、毎週利用しています。
食べた事ない食材が食べられたりして良いです。
あとは、そのレシピを参考に今後、それを自分で作れるかな？と今後に行かせたらな〜っとは思っています。

主人は一切台所に立たないので、私の料理に文句を言う事はありません。

こんばんはコロ | 2013/12/07

私は料理がマンネリになってきたら、テレビを見てテンションを上げて創作意欲をわかせることが多いです。男子ごはんとか、モーニングバードのプロ技キッチン！とか、手が込んでいそうで簡単なものも多いです。
どれくらいの種類の料理を作れるか・・・有りあわせや見切り品を組み合わせて作る適当料理以外ですと、正直レシピを記憶しているものは少ないです＾＾；
鯖の味噌煮ひとつでもいろいろな作り方があるので、たくさん試してどのレシピが簡単で好きな味か探すのを楽しんだりとかしています。
手はこんでいないですが、ハーブ入り塩を使って食材を炒めるだけで簡単に一品追加できるので役立ってます。

煮物NOKO | 2013/12/07

私もそんなに得意ではないですが、今の季節は特に煮物を作ることが多いです。和食は基本スタイルを習得すれば、アレンジが簡単です。材料を少し変えたり、味付けを少し変えたり。
筑前煮などお正月にも使えるお料理を一つ覚えて、そこから発展させても良いかなと思いますよ。

こんばんはnao_nap | 2013/12/08

私も結婚6年目です。
料理は面倒くさい派です。

結婚当初に、クックパッドのレシピを見て作ったものを
出したら、夫からダメ出しをくらいました。
以後クックパッドは参考にしないようにしています。
素人の方が投稿されているので、当たりはずれかなりあると
思いますよ。

私は、キッコーマンとベターホームのサイトにお世話になっています。

時間とお金に余裕があるようでしたら、「DSお料理ナビ」が
分かりやすいですよ。
実家パラサイトの時に、結構お世話になりました。

こんばんは！あんちよ | 2013/12/08

私は料理の種類とゆうよりは、クックパッドなど見ながらアレンジなどしてますよ^ ^

お刺身を竜田揚げにしたり、たらこ瓶を使いタラモサラダを作ったりひてます（＾ν＾）

おはようございます♪ | 2013/12/08

私も結婚前は料理苦手でしたが、結婚してから特に子供が産まれてからは
美味しいの食べてもらいたい！と頑張っております。
豚の角煮は得意料理ですが、煮るだけなので意外と簡単です。
卵やだいこんを入れるとボリュームアップな煮物の完成で、見栄えも良いです。
ご主人の好みのメニューをクックバッドで調べて作ったらどうでしょうか。
お子様は喜んでくれているようなので、嬉しいですね☆
毎日の献立考えるの大変ですが、お互い頑張りましょうね。

おはようございます。ちーママ | 2013/12/08

毎日料理作るのは大変ですよね～。

私の場合は小学生の時から両親が仕事していたので夕食作っていました。レシピ本をみてまねして作っていました。
なので料理が好きだったので、料理は一通り出来ます!!
得意な料理は和食になります。
今の時期、子供が喜びそうなメニューならホワイトソース作って、グラタンやシチューなども美味しいですよ。
また美味しかった料理はつぎにアレンジして食材を変えてみて作ったりすると幅も広がりますよ♪

私もたまにクックパットに投稿してつくレポがきたときは嬉しいです。
色々挑戦してみたらいかがですか？

本yuihappy | 2013/12/08

私は本を買いました。
50円、100円おかず、10分でできる。
これが一番活躍しています。
献立の組み合わせも書いています。

あと、毎月発行されている　今月の献立みたいな本も
役に立ちます。

作れないと最初からあきらめるのじゃなくて
とりあえず　やってみるとか。

缶詰とか | 2013/12/08

缶詰とかでちょっと楽して作ると結構本格的なのできますよ。
カニ缶でかに玉とか。ちょっとめんどくさいけどカニクリームコロッケとか。
あとは、子どもに手伝ってもらって餃子やハンバーグのこねこね系。粘土状態ですが、お店やさんになった気分で楽しく手伝ってくれるし自分で作ったので全部食べてく入れます。

こんにちは！ | 2013/12/08

シチューや煮込み系はお鍋に入れて放っておくだけなのに、手がかかっているようにみえます☆
あと、調味料を高めでも良いものを使うと味が違うと思います。

私の得意料理は、筑前煮やグラタン、山菜そば、豚汁などです。

まだまだお若いので、これからお料理上手になればいいと思いますよー！頑張ってください(*^^*)

こんにちはmarikoraffy | 2013/12/08

わたしもクックパッドをよく利用しています。
ただ、投稿されているレシピはほとんど素人さんが投稿したもの。
絶対美味しいと保証もないですし。
なので、わたしはプレミアム会員になり、ランキング上位のものを作るようにしています。
つくれぽの多いものは美味しいレシピが多いですよ(*^^*)

あとは、料理番組を見るようにしています。
今日の料理や、朝イチなど。
結構参考になりますよ。

こんにちは☆りつまま | 2013/12/08

私も正直、苦手です・・・。
オムライスとか簡単なのに喜んでくれますよ～！！あとは、この季節だったら豚汁とかおでんとかかな～！！

本当に初心者なら…ノンタンタータン | 2013/12/08

ヨシケイを試して勉強してはいかがでしょうか。本来は忙しい方の為にあるものかもしれませんが必要な調味料が届くのでいろんな味ができますし行程もわかりやすいです。刻んだ状態で届く食材もあるので切り方も参考になると思いますよ。もちろん切ってないものもあります。(例えばゴボウはささがきしてあるけどニンジンはそのまま１本入っているとか)
料理教室に通うことを思えば安く身につきますよ。

こんばんはまりえ | 2013/12/08

クックパッド、便利ですよね(^^)
私もよく利用します！私は、もやし使ったおつまみ作るのが好きです。もやしが特売で１円の時に大量購入して、どうしたらいいものか考えるようになってから、レパートリー増えました！しょうゆと生姜、しょうゆとごま油、ごま油と塩、コチュジャン、焼き肉のたれ、ポン酢、、、とりあえずもやしをさっと炒めて、お好みの調味料を合わせてできる、とても簡単な料理です。もやしだけじゃなくて、ほかにも野菜やお肉を入れてもいいですし、もやしからの発展料理、たくさんありますよ。少しでもお役に立てれば光栄です(^o^)

お子様が美味しいと言われるなら美味しいと思いますよ。 | 2013/12/08

子供の味覚は確かだと言いますし、お子様が言われるなら自信を持たれていいと思います。

ご質問の簡単な料理なのですが
・豚肉のしょうが焼き
チューブ生姜(5ミリ～1センチくらい)と醤油、みりん(豚肉の量にもよりますが4人分なら大さじ1～2ずつくらい)を混ぜておき、豚肉(薄切り)をフライパンで焼いて合わせていた調味料をかけ少し焼きます。

同じ要領でブリを焼いて醤油とみりんをかけて絡ませながら少しやいたらブリの照り焼きになります。


調味料を合わせておいて焼いたものにかけるのは簡単だし手間が少なくて作りやすいと思います。

同じです！ | 2013/12/08

私は結婚七年目です。 結婚まで料理はしてませんでした。 始めはカレーシチュー肉じゃが焼きそばばかり繰り返してました！ 家にあるものでなんかを作るのも無理でした。 料理の本をみても野菜の切り方や 実際のやり方がまったくわからなくてだめでした。 出産で仕事をやめてから 毎日３分間クッキングやいろんな料理番組を 録画してみるようになりました。 野菜の切り方や混ぜ合わせ方 どんなかんじになればいいとか説明を聞きながら 実際にみれるのでわかりやすいです！ 家にある調味料しかつかってない料理しかチェックしません。 手順が簡単でおいしそうな物は ノートに書き出し作ってみるようになりました！ そしたら誰が食べても美味しい料理ができるようになりました。 今レパートリーのノートが３冊あります。 よく作るものと一度しかつくらなかったものいろいろあります。 料理番組によって時短で簡単なものや いろいろあります。 私はクックパットとかみてもやっぱりつくれません。 もし良かったら料理番組を参考にしてみてばどうですか？ おすすめレシピたくさんありますよ！

うちはたんご | 2013/12/08

手軽に基本、砂糖としょうゆです。
お肉も野菜も組み合わせによって同じ味付けでも変わるのでそればっかりです。

こんにちは | 2013/12/08

私も結婚するまで料理やりませんでした。
旦那が肉好きなので肉のチーズ巻きや唐揚げ、豚汁
よく作ります。
3品作るように心がけてます。

要注意！かも（笑）aroma | 2013/12/08

クックパットは正直
分かる人がみれば
あり得ない作り方や材料で
掲載されている物もあります。

当然味も、微妙な物もあります。

だからクックパット＝美味しい
は間違いなんです。

もちろん美味しいレシピも
沢山ありますけどね！

あと、圧力鍋はお持ちですか？
お持ちでしたら
お肉はあれで炊けば
短時間で美味しくなりますよ！

また、焼肉のタレは万能で
お肉と炒めるだけでも美味しいですし、唐揚げなどの下味にも使えます。

お料理もある程度のパターンが
ありますのでそれを覚えるだけで
かなりレパートリーは増えると思います。

こんばんは | 2013/12/09

私、自分で学費を支払う貧乏大学生だったので、いろんなバイトかけもちしてたんですよ(;´∀｀)
その中のひとつに、日本料理屋さんの見習いバイトがありました。
お正月前とかは、おせち料理の大量生産で大慌てでしたよ('◇')ゞ
そこで和食の基本を学びました。
自分でダシをとったお味噌汁のおいしさはハンパないです(笑)
いまでも、時間に余裕のあるときは実践しています(#^.^#)
うちは共働きなので、基本的には時短メニューばかりなのですが。。。
ちなみに夫婦ともに休日だった今晩のメニューは少し頑張って、①サケの粕漬け焼き②キノコと鶏の蒸し和え③ポン酢たまねぎ④わかめごはん⑤すまし汁・・・となりましたよ( *´艸｀)

こんにちはぺこりん | 2013/12/09

私もレパートリーは少ないのですが…
子供が産まれる前とかには週に１～３回くらい新しいレシピにトライして、美味しくて簡単だった物はレシピを保存しておいていました。

既にお子さんがいらっしゃるとのことですので麻婆豆腐の素とか、すき焼きの素など○○の素を試してみてはいかがでしょうか。手っ取り早くレパートリーを増やせますよね。＆味は安定していると思います。

あとは…この時期だと鍋とか おでん は、楽で暖かくて美味しいです。
ミートソースとか、コーンポタージュも楽だけど子供が好きなメニューですよね。みじん切り面倒なので最近はフードプロセッサーにたよってます。あと、圧力なべなども時短にもなりますよ♪

こんにちはゆめママ | 2013/12/09

珍しいものを作っても、時間がかかるだけで、たいしておいしくないことが多いです。シンプルイズベストだと思います。基本の料理本を図書館でかりてみてはどうでしょうか？

Shunkonカフェごはん | 2013/12/09

味付けでお勧めなのが、山本ゆりさんのShunkonカフェごはんという本です。調味料は醤油、砂糖、みりん、味噌ぐらいで、後は鶏ガラスープの基とニンニク、生姜ぐらいかな？見た目もカフェごはんなのでお洒落だし、読んでも面白いし、すごいお勧めします♪ブログがあるので、一度検索してみてくださいね。

本 | 2013/12/10

うちは基本の和食ーみたいなきほんシリーズの本を色々ゲットして、見ながら作ってます。
本は間違いないです。そのまま作れば美味しくできます。
慣れてよく作るようになるとなんとなくの調理方法を覚えるので、見なくてもできるようになりました。

こんにちわ | 2013/12/10

私もあまり上手くないですが、肉巻きなら簡単に作れますよ♪
人参やいんげんなどを短冊切りにして、湯がいて豚肉で巻いて焼くだけで、子供達もかなり食べてくれます。
塩コショウを強めに味付けしていれば、お酒のつまみにもなりますよ♪

こんにちはまぁーさん | 2013/12/10

私も料理は不得意です。。
旦那も子どもも満足するのは餃子・煮込みハンバーグですかね～。
色々アレンジききますし、簡単な割りに手が込んで見えるので私も良く作ります！
クックパッドも使ってますよ～。
楽天レシピも意外と使えます。

私もとれいら | 2013/12/10

料理は得意ではありません
が、クックパッドの存在をしってからは活用させていただいています。

手の込んだ料理は疲れるので、○○×簡単と検索して作っています。
ただ、クックパッドのＨＰで検索するのではなく、
ヤフーの検索エンジンを使って検索すると、だいたい人気のレシピが最初のほうに表示されます。
クックパッドだけでなく、味の素とか、３分クッキングとかのレシピが出てきます。
それらをみておいしそうな物・簡単そうなものを作っています。
(この方法は主人が教えてくれました)

主人はほとんどおいしいと言ってくれるので助かっています。
いろんな人のレシピを作っているのでお味のマンネリが無くて作っている私自身もおいしくご飯を食べられて幸せです。

育った家庭によりお味が違うと思いますので、
一度旦那様にお料理を作ってもらってみてはいかがでしょうか？
好みのお味って口で言ってもわかりませんし、本人に作ってもらうのが手っ取り早いと思います。

私が臨月に入って家事ができない状況になっていて、今は主人が家事をしてくれます。
主人が作る料理を見て・食べて、主人の好みを今は勉強しています。

こんにちはhappy | 2013/12/10

最初は私も料理本を見ながら作ってましたよ。
本屋さんでこれなら簡単そう、というのを買うといいと思います。
生協などでもたれ付きで簡単に作れるものが多いので、そういうので上手になっていくと思います。

こんにちはニモまま | 2013/12/10

旦那様の好きな食べ物を作ったら喜ばれるかと。火加減とか難しかったりしますし。電子レンジで作れる蒸し料理とかは失敗は少ないと思いますや

簡単ですみ～らいはすてき | 2013/12/10

野菜炒め→焼き肉のタレ 和風系のもの→めんつゆ 中華系はレトルトを使う 以上で味は間違いない♪♪ あと具材は彩り 赤 黄 緑 など考えると見栄えも良くなると思います ミックスベジタブルが便利ですよ!! 簡単なレシピです お米 三合 おでんのもと 一袋 残り野菜を細かく刻んで 全部まとめて水量も時間も通常通りに炊くだけで 炊き込み御飯になります 鶏肉を甘辛く焼いて後から混ぜ合わせると 鳥釜飯になるし 山菜を混ぜ合わせると山菜釜飯になります 御飯一つでも簡単にレパートリー増えますよ!! お料理 楽しんで下さいね!!

関心しますのゆあゆ | 2013/12/10

私も料理下手ですよ～＾＾；

子供さんはどうか　わかりませんが
煮物、意外に楽？かも？？

たとえば、かぼちゃの煮物　単品でもいいですし、見栄えをよくしたいのなら
さやいんげんを添えたり、ミンチをいれたり。
さといもでも、単品もいいし　イカいれたり　筑前煮みたいにいろいろいれたり
アレンジしやすいかも？？

こんばんは | 2013/12/11

結婚した頃ですが、料理好きな私の父が、オレンジページの基本の和食、中華、洋食、イタリアンという本を送ってくれました。
基本的な作り方と少し応用も載っていて、当時はクックパッドも無かったのでとてもためになりました。
今でもその時覚えた炊き込みご飯、丼ぶり物、麺類など日々よく作ります。

今でもクックパッドも見ますが、たまに図書館へ行って、料理本を借ります。
きょうの料理シリーズは分かりやすく、基本的な料理が多いので好きです。

この時期はやはり、おでんやお鍋などがいいのではないでしょうか？

こんばんはあちゃぱんまん | 2013/12/11

ご主人の好みのものを聞いて、クックパッドで検索が一番間違いないように思いますが・・・。
私も結婚して１０年弱経ちますが、やはり育った環境で味など好みがありますからなかなか主人好みの味にするのは難しいですね。

煮物 | 2013/12/12

煮物はどうでしょう
そうみっていう高級つゆ使うと抜群に味が決まりますよ。

私もさくらいちご | 2013/12/14

私も料理が苦手です。。
クックパッド見ても難しそうとか思って・・・
ABCの料理教室が近くにあるので通うのもいいかなぁと。
子供がもう少し大きくなってからですが。

こんにちは。 | 2013/12/15

丼・煮物（和風洋風中華どれも）・シチューなどのアレンジでグラタンやドリアなど。こういったものなら、簡単で味も変わって食べやすかったりしますよ！

市販のレトルトやソース缶などに自分流に味付けをして、美味しくするとかで練習した時期もあります。（結婚当初です）

同じくeiko1 | 2013/12/16

私ももうじゅうさんねんたちますがいまだできません。でも美味しいもの、食べたいものってありますよね。ご主人のおふくろのあじを再現してみるとか、少しずつ努力していけばそれが自然におふくろの味になるんじゃないかな、

和食きらりン | 2013/12/16

切り干し大根、ヒジキ煮、ブリ大根など。。。
和食って手がこんでみえませんか！？（笑）意外に簡単ですよ

こんばんはまめちゃん | 2013/12/16

私は、主婦4年目です。
もともと料理は苦手で、いつも同じものしか作れません。
私も、クックパッドをよく使いますよ。
でも、なかなかうまく作れませんね。
私がよく使う手は、卵とじをしたり、チーズを乗せたりして、
豪華に見えるようにしてます。
後は、お皿を変えてみると、気分も変わるし、料理の雰囲気も変わりますよ。
彩りを意識してみるのもいいかと思います。
色がきれいなだけで、ずいぶん豪華な感じがします。
私は、赤は、人参。緑は、青菜系や、ネギとか。黄色は、卵や、コーンを使ってます。

こんにちはgamball | 2013/12/17

鍋なら失敗しないです
今は鍋の素の種類も豊富です

あとは中華ですかね
オイスターソースと中華だしで味つけすると楽です

私も苦手です(^_^;)あんじ | 2013/12/18

ひき肉使った料理が多いです。
ピーマンの肉詰めとか、餡掛け丼とか、ミートスパゲティとかハンバーグとか。
お豆腐にひき肉餡掛けかけたのとか、こども達は好きです。

最初は、ちゃんとお出汁作りおきして使ってたんですけど 最近は、めんつゆとかにかなり助けてもらってます。

炊飯器ﾄﾄﾏﾏ | 2013/12/18

テレビで、炊飯器を使った料理をやってました。

肉、野菜、だしなどを入れて炊飯器のスタートを押すだけで、簡単でした。


一緒にスープなど、二品作ったりしていました。


私も試しに作りましたが、肉もやわらかくなって、子供たちも喜んで食べましたよ(^-^)

私も今だ苦手です・・・ | 2013/12/19

テレビの料理番組はほとんど録画しておいて、作りたいものだけ作ってます。
３分クッキング、おしゃべりクッキング、です。
映像があるので安心では？！

お料理もんち | 2013/12/20

私も苦手なのですが、白だし使うと結構いい味に出来上がりますよ。
なので、うちは味噌汁にも鍋にも白だし使ってます。
鍋に水と白だしを入れて、野菜やお肉を入れて煮るだけで簡単にいい味になりますよ。

まずは基本をおさえるべし☆ともぺ～ | 2013/12/20

こんにちは　＾＾

毎日お料理本当にお疲れ様です。こう毎日だと憂鬱になちゃう時もありますよね（´へ｀；
私はお料理、他の家事に比べたらかなり好きな方なのですが、それでもたまに　あ～面倒！！！！！　もうヤダ！！！！！（≧□≦）　　ってなりますもん…
でも自分がやらなきゃどうしようもないし　代わりに誰かがやってくれるわけじゃなし、、自分や旦那（　ヲィ⊂（゜Α゜；　）はともかく、子どもを飢えさせるわけにはいかないですもんね　（/Дヽ）

話が反れましたが…
まず、何をもって〝料理オンチ〟と仰っておられるのでしょう？
もしかしたら　そう思い込んでおられるだけなのでは？？
（　味覚オンチ　なら分からないでもないのですが。。　）
まったく料理をしたことがなかった方が　結婚したからといって急に料理ができる様になるわけがありません。
推測で申し訳ないのですが、もしかしたら、レシピ等をみて、簡単そうなもの　私でも作れそうなもの…　からチャレンジしてらっしゃるのでは？
そのやり方が間違い　というわけではないのですが、料理の腕前の更なる向上を求めておられるのなら、まずは【　基本に返る　】これですよ　ｗ

具体的には　簡単なお料理本を一冊購入することをおオススメします！
料理一年生　とか　はじめてのお料理　とか　そういう感じので充分です。
え～　こんなの今更？簡単すぎるー　と　思われるかもしれませんが、まずはそれで良いんです。
そして、その中に書いてある料理を　美味しそうなもの・できそうなもの　等ではなく、全て作ってみてください。できれば、何度も。
全て　ですよ～　メインのお料理だけでなく、つけあわせのもう１品料理や簡単なアレンジも載っているはずです。それもです。
１冊分全て作り終えたときには　確実に実力が今よりあがってること請け合いです♪

注意事項が　もうひとつ。
計量スプーン　計量カップ　秤　は　持ってらっしゃいますか？
↑の方法を　もし試されるなら、目分量や大体でなく、きちんと量ることが肝心です。
目分量や大体でうまく作るのは　初心者にはちょっと無謀かと…　＾＾；

がんばってください（≧▽≦）

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