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小麦＆卵アレルギーについて教えて下さい

カテゴリー：｜回答期限：終了 2011/02/09｜ | 回答数(14)

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1歳になる娘が小麦と卵アレルギーです。
今のところ、小児科の指導もあり全く食べていません。
娘はかなりのパンと麺類好きだった事もあり、米粉を使ってのレシピ（お好み焼き、蒸しパン、お米麺）を試してますが、どうも食べてくれません。
何かお勧めのレシピ等があれば教えて下さい。
あと、最近パン屋さんで米粉パンって販売されてますが、米粉80％と小麦グルテンが入っているのがほとんどですよね。
与えて大丈夫なんでしょうか？
小麦がダメなら他のメニューで食べてもらおうとあれこれ試すのですが、食べると言うよりは遊んでしまってます。
ちゃんと？（集中とまではいかなくても）食べてもらうには、好きな食べ物が不可欠のような気がしてます。
食事環境はおもちゃを置かないようにしたりと一通り整えてますが、何か秘訣はありますか？

2011/01/26 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

小麦が | 2011/01/26

ダメならパスタはどうですか？パンも小麦グルテンがはいってるならやめたほうがいいですね…
手作りなら米粉１００パーセントのものができますよね！お友達の子に米粉のお菓子をつくったことがありますが簡単に出来ますよ！
息子が卵アレルギーありますが年齢とともに数値は下がり少しずつ食べられるようになってきてます。

ありがとうございます | 2011/01/27

家も早く数値が下がって欲しいです。
手作り頑張りま～す。

こんにちはニモまま | 2011/01/26

うちは子供の前にアンパンマン置いて、アンパンマンに食べさせるまねする事があります。 負けじと食べてくれるようになりました。

アンパンマン！ | 2011/01/27

スゴイ！！その手がありましたか～早速やってみます。
ありがとうございました。

アレルギー | 2011/01/26

あるなら100%米粉じゃないと症状が出ると思いますよ。ホームベーカリーを使えば卵、牛乳、小麦を使わず作れますよ

ホームベーカリー | 2011/01/27

前から欲しかったんです。家の家計ではキビシーので貯金します（泣）手作り出来たら素敵ですね

最近解ったのでしょうか？ | 2011/01/26

最近まではパン・麺を食べていたということでしょうか？
食べていたなら、美味しさを知ってしまっているので
辛いですよね。

うちも次男が卵除去中ですが、つなぎや低い割合のものなら
食べれるようになって来ました。
ただ、小麦完全除去は、友人にも経験者がいますが、難しい。
外食や市販品を買うのが、ほぼ無理に。

麺は米粉麺を買う以外は無理でしょう。他の麺はお書きの通り
グルテンが入ることが多いです。
市販のパンも業務用となると使用率が高いので、買わない方が
お勧めです。そうなると、米粉で手作りパンを作るしかないかなと。
今は楽に作れる米粉仕様ボタンの付いたものがありますよ。

最近は米粉のホットケーキミックスも市販されていますよ。
卵も無しでカップケーキが作れます。ちょっと固くなりますが
味はまぁまぁです。

ちょうど1歳くらいが食べ遊びの時期なので、そんなもんですよ（笑）
運動をしっかりさせて身体を使った遊びをよくしましょう。
お腹が減れば、絶対食べますので♪

うちはジャガイモのおやきもよく食べましたよ。ジャガイモを
大根のケン（つま？細いスライス）のようにして、洗わずに
片栗粉と細切りハムと混ぜて焼きます。押し焼きすると丸くなります。
山芋をすって、コーンやハムと混ぜて、お好み焼き風に流し焼き
しても美味しいですよ。

ありがとうございます | 2011/01/27

レシピ早速、使わせて頂きます。
レパートリーが無く＆美味しい味を覚えているので苦戦してました。アレルギーは2ヶ月くらい前に判明しました。
お話頂いてるように、市販の物はほとんど入っているので、今は全部手作りにしてます。

小麦アレルギーなら、 | 2011/01/26

米粉を使ってても８０％で他にグルテンが入ってるなら、やっぱりやめてた方が良いと思います。アレルギーの重度の度合いによると思いますが。
うちの息子はアレルギーは今のところないんですが、米粉で作るメニューは良くします。かぼちゃや安納芋などを混ぜた米粉で作ったおやきはうちの息子は大好きです。ほんのり甘いので。
試してみてはどうでしょうか。
時期的なものがあるので、食べない時は無理に食べさせないで良いと思います。遊びだしたら食事はお終いという習慣をつけさせたら、遊んだらご飯終わりなんだと分かり始めて、きちんと最後まで食べてくれますよ。

ありがとうございます | 2011/02/13

お芋大好きなんで試してみます。

少し割高ですが | 2011/01/26

玄米の粉、良いですよ。
米粉だけで味が決まらない時に入れてあげると香ばしさがプラスされます。

うちの子はアレルギーではないのですが、体温が低いために小麦類の摂取を控えるよう指導があり、離乳食開始からお粥以外の主食は食べたことがありません。
玄米の粉を使うことで栄養もバッチリだし、かなり重宝しています。
小麦粉変わりにおやきを作ったり、肉団子のつなぎに使ったりしています。

よかったらつかってみてください。

ありがとうございます | 2011/02/13

玄米の粉もあるんですね。美味しそう。早速試してみます。

こんにちはゆうゆう | 2011/01/26

アレルギーのクラスにもよると思いますが、小麦・卵を完全除去しているなら市販の米粉パンでも症状が出てしまうと思います。
１歳という年齢を考えると、除去食のために食べないというよりはよくある食べむらの時期なのかなって思いました。

そうですね | 2011/02/13

食べむら‥もありますね。皆様方のアドバイスを参考に色々試したら、食事も少しは落ち着いて食べてくれるようになって来ました。

こんばんはそら | 2011/01/27

息子も一緒でした。2歳で小麦は解消されましたが卵は残っています。
小麦グルテンがアレルギーの原因なので、市販の米粉パンはダメです。
ホームベーカリーでグルテン無しの米粉100％パンが一番ですが、かなり硬いので息子は食べてくれませんでした。
あわ麺もダメ食べてくれないですか？ラーメンみたいなかんじになります。

未だに息子はお好み焼きや洋食や煮物以外の食材が混ざったものが嫌いで米と野菜と魚が大好きです。2歳1ヶ月ですが茹でただけの小松菜をぱくぱくたべています。
まわりの子よりも食の進み方が遅くても焦らずカラアゲさんのお子さんが何か食べてくれるものがあればそれでいいと思いますよ。

ありがとうございます | 2011/02/13

あわ麺ってあるんですね。ためしてみます。

こんにちはmoricorohouse | 2011/01/28

グルテンがはいっているものは与えられません。麺はビーフンやフォー・粟麺やきび麺なども食べられますよ。

ありがとうございます | 2011/02/13

小麦粉を使ってない麺類もかなりあるんですね。
麺類大好きな娘に食べさせてあげる事が出来て嬉しいです。

こんにちはももひな | 2011/01/30

焼ビーフンとかどうですか？
うちの子好きですよ。

ありがとうございます | 2011/02/13

ビーフン！試しにあげてみたらモグモグ食べてました。

こんにちはgamball | 2011/02/04

食べムラかもしれませんね。
ニンジンごはんがおすすめです。
炊飯器でご飯を炊くときに人参をすって一緒に入れます。
甘くておいしい人参ライスができます。
試してみてくださいね。

ありがとうございます | 2011/02/13

是非、試してみます。色がきれいで大人も喜びそうですね。

こんにちは | 2011/02/08

お米、あまり食べないんですか？
味付きの御飯にすると食べてくれたりしますよ。

ありがとうございます | 2011/02/13

お姑さんが調度、炊き込みご飯を送ってくれて試したら、バクバク食べてました。色々アレンジしてみます。

ちょっと話はそれますが… | 2011/02/08

米粉パンも作れるホームベーカリーが、最近かなり安くなってきましたよ★
うちの近所のイトー○ーカドーでは、新品で４９８０円でした！
ブームのおかげか、大量生産とともに価格も落ち着いてきているようなので、もしよろしければ探してみてくださいね(＾＾)

本当ですか！! | 2011/02/13

その値段なら、買えそうです。

うちもです | 2011/02/09

うちは、現在6歳ですが小麦・卵・大豆・落花生・とうもろこし・ごま･･･
その他いろいろ調べたものは全部アレルギーがあります。
アレルギーのレベルもいろいろあるので、方法もいろいろと
あります。

うちは、完全除去のレベルの３は落花生でその他はレベル２です。
レベル２の分は、食事の前に食物アレルギーを抑える薬を飲んで
普通に食べていますよ！

一度アレルギーの専門医で相談されるのが一番だと思います。
血液検査でアレルギーが出ても、食べたときにショック症状がでないのだったら
完全除去ではなく別の方法もあるようですよ。
うちは3歳から「薬」を飲ませてがんばっています。
湿疹もかなりひどかったんですが、今では肌はきれいです。
スイミングスクールにも通えるほどです！

アレルギー専門医の病院 | 2011/02/13

アドバイスを頂いて、先日行ってきました。
まだ、検査段階ですが少しでもたくさんの食材から栄養が取れるようになれば‥と期待してます。
私も、もう少し大きくなったら娘をスイミング通わせたいな～と思ってます。
本当にありがとうございました。