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義父がﾗｰﾒﾝ屋を始めるにあたって

カテゴリー：｜回答期限：終了 2011/03/15｜ | 回答数(10)

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義父がﾗｰﾒﾝ屋を始める様です。現在自営と農家をやっていて、自営の方で知り合ったのだろうと思うのですが、知り合いがﾗｰﾒﾝ屋として使っていた場所を貸してくれるそうです。開店費用も少し援助してくれるそう。
飲食店なんかをする場合、調理師の免許を持っている人がいなければ許可？が出ないのですが、私が持っているので貸してくれと言われました。それは構わないのですが、義父の計画というか、やり方だと儲けはハッキリ言って出ないと思います。正直お金の面で私の方に迷惑をかけないでくれれば勝手にどうぞって感じです。
ただ義父の言ったことにどうしようか悩んでいます。義父は18時～翌2時までしか使わないから昼間は何でも使ってくれて構わないと言います。仕事も必死になって探しても見つからず、困っていたので自分で店をもてるなら助かりますが、今年に入って妊娠が判明。正直ﾀｲﾐﾝｸﾞ悪すぎ(-_-;)出産控えてるのにどうしろと？
それにやるにしてもﾗｰﾒﾝ屋にはハッキリ言って興味がありません。興味がなきゃやる気もわかない…何しても良いなら定食屋かな…と。幸い協力してくれそうな人はいそうなのですが（実母や免許のある友人）果たして妊娠してる今やるべきか…
やるからにはそれなりの責任もありますし、みなさんはどう思いますか？

2011/03/01 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

おはようございますさとけんあお | 2011/03/01

義父さんの話には乗らない方がいいんじゃないでしょうか。主様からみて儲けはなさそうなんですよね？同じお店を昼は使えばいいと言って、しかも調理師の主様の名前を借りて、どう考えてもお金の面で迷惑かけられそうな気がします。
私なら妊娠を理由にお断りします。

こんにちはみこちん | 2011/03/01

あまり気が進まないのであれば、手伝うのはやめた方がいいです。
妊娠されてるようですので、身体も大事ですし。

こんにちは | 2011/03/01

義父さんの話にはのらないほうがいいかと思います。もし、駄目になった場合わっちさんにも責任問題とか出てくる可能性だってあるし、金銭面でも頼ってくる可能性もないとも言えないと思います。自分がしようと思って始める訳ではないので気持ちもないと思うから上手くいくとは思えません。
それに妊娠して出産した後のことはどうするのですか？よく考えてからにしたほうがいいと思います。

私も。くみやん | 2011/03/01

ご主人はなんと言われてますか？
主様自身が乗る気でないですし、妊娠されたばかりですので余計な気苦労も嫌ですしね。義父さん諦めてくれるといいですね。

妊娠中 | 2011/03/01

ハッキリ言って大変かなと思います。 やると言ったら責任もってしないといけないし、昼間は自由にできると言っても同じ厨房で使い勝手もそれぞれ違うだろうし… 何より妊娠中で出産してから子供のことでいっぱいになり仕事できないと思います。 気の乗らない話と言うことですししっかり考えた方がいいと思いますよ。

こんにちはももひな | 2011/03/01

私だったら義父さんのお話しには乗らないと思います。
妊娠中ということでいつ何があるか分からないですし、無理もできませんし。
お店を開くってそう簡単なことじゃないですから、店が開いてるからやってみようか程度の気持ちだと続けられないと思いますよ。

調理師の免許？しん | 2011/03/01

食品衛生管理者…の講習の受講ではなく、調理師免許ですか？ もう一度確認された方が良いかと…

うろ覚えですがしんさん | 2011/03/01

飲食店の開業に、調理師免許は必須ではないはずです それよりもむしろ 『食品衛生管理者（責任者？）』だかの資格が必要で 講習を受ける必要があったかと記憶しております それが無いと、保健所からの営業許可がでないかと…

調理師 | 2011/03/01

の免許があれば食品衛生管理責任者の講習は免除されるそうです。 調理師になるにあたっては食品衛生や栄養学などの筆記試験もあります。そのためでしょう。

面白そう♪ | 2011/03/01

夜はラーメン屋さんで、ランチ営業のみの定食屋さんですよね♪
近隣に、ランチを食べに来てくれそうなサラリーマンがいそうな会社等がある地域なら、始めてみるのも面白そうです。
自営業で、何人か（お母さんやお友達など）でグループを作ってすれば、誰かが都合が悪くても（出産等で何ヵ月かお休みしたとしても）無理なくできるかなー･･･なんて。
ランチのみなら、例えば11時半～14時まで営業、とかなら拘束時間の負担もあまりなさそうだし、角煮なんかだと、ランチ、ラーメン共有でウリとして使えそうだし(^^)
チャーハンと唐揚げ、なんかの安いお弁当を売るのもいいかも。
もちろん、お義父さんと、材料費とかの費用負担の話はきちんとしておかないと、後々もめると思いますが。。。
立地条件さえ整っているなら、小さい子ども連れで働く場所としては面白そうだな、と思います(^^)

こんにちは | 2011/03/01

私なら、やりません。
金銭面など、リスクが、高いと思います。
妊娠出産して、またチャンスが、あれば、やればいいと思います。

中途半端になりそう… | 2011/03/01

妊娠中どんなトラブルがあるか分かりませんし、あれこれ神経を使って体に負担がかかるのでは？と心配があります。 もしも本格的に始めたいと思うなら産後からでも良さそうです。 それまではお義父様の経営の様子見をされてはどうでしょう？ ご友人やお母様と開店に向けてゆっくり企画会議をされたり、いざ始めるにしても準備に時間がかかると思いますので、やっぱり産後落ち着いてからかな…と思います。