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◎◎炒飯

カテゴリー：｜回答期限：終了 2014/02/20｜みいちゃんさん | 回答数(43)

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娘が最近チャーハンにハマってます。

塩・コショウ・醤油の味付けばかりなのですが
美味しい味付けや具があれば教えてください♪

卵・乳アレルギーなので

＊炒飯の素
＊コンソメの素
＊ウェイパー
＊バター
＊ベーコンやハム

などが使えないです＞＜

2014/02/18 | みいちゃんさんさんの他の相談を見る

回答順|新着順

ウエイパーくみやん | 2014/02/18

素がダメだから使えないですかね。
赤い缶にはいっているやつなんですが。

ありがとうございます。みいちゃんさん | 2014/02/18

上にも書いたのですがウェイパーは乳糖が入っててダメなんです＞＜
私が大好きなのに使えなくてもう５年も食べてないです。
一度乳糖に気づかなくて使ってしまったらひどい下痢になり大変でした＞＜

こんにちはまめちゃん | 2014/02/18

カレー味はいかがでしょうか？
よく作ってもらってました。
具は、ミックスベジタブルをいれて、牛肉、鶏肉など、
いろいろいれてました。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

カレー使ってみます♪

だしのもとにゃもりん | 2014/02/18

シ○ヤかつおだしをうちでは使っていますが
醤油と塩コショウにプラスして
かけると深い味になりますよ。
塩分が入ってるので塩コショウは少な目で。
無添加だしなら使えませんでしょうか？
がらスープパウダーも使ったりします。
あとはカレーパウダーを少しいれて
カレー風味はいかがでしょうか？
使えるならいつもの油を胡麻油にすると風味が変わりますよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

かつおダシで深い味になるのですね！やってみます♪

ひじきは？ | 2014/02/18

ひじきの煮物が余ったら、ご飯に混ぜてチャーハンにするとおいしいですよ（　´∀｀）

あと、鮭の身をほぐしたのとレタスのチャーハンもおいしいです(^-^)

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

ひじきの煮物大好きなのでやってみます♪

使えるかわかりませんがひぃコロ | 2014/02/18

私はよく干しエビ入れます。
大葉入れたりもしますし
味付けだったら、梅干しペーストにして混ぜたり、くらいでしょうか。
卵と乳製品使わずに、となるとなかなか思い付かずすみません。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

干しエビはカルシウム豊富らしく常備してるのでやってみます♪

こんにちはももひな | 2014/02/18

カレー粉はどうでしょうか。
うちの子も乳にアレルギーあったのですが、確かカレーの王子様のフレークは使えたと思います。
具はコーンやレタスもおいしいと思いますよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

カレー粉は常備してますが辛いので王子様は良さそうですね♪

こんばんはせいたん | 2014/02/18

思いつく具としまして、
納豆
鶏そぼろ
レタス
梅干し
鰹節
などはいかがでしょうか^ ^

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

さっぱりしてて良さそうですね♪

炒飯 | 2014/02/18

炒飯と言えるかどうか？微妙ではあるのですが、私は具をみりんと醤油で甘辛に味付けしてからご飯を入れて炒めています。和風ですね。後、焼き肉のタレはどうでしょう？ベジタリアンの義母が焼き肉のタレだけは好んで使います。にんにくとレモンで塩ダレ風とかはどうでしょう？ウスターソースとか、後はケチャップ？炒飯ではないですね(^_^;)ごめんなさい。塩コショウのシンプルにあんかけ(醤油あん、ケチャップあん、塩ダレあんetc)でもアレンジが出来るかな？炒飯から離れますが…。具に魚を使っても、味に幅が出たりはしないでしょうか？いっそ、焼おにぎりも焼いたご飯が香ばしくて私は好きです。
少しでも参考になりましたら…

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

焼肉のタレ良いですね♪

こんにちは。vivadara | 2014/02/18

うちは、オイスターソースを味付けに使っています。
後は、炒め油をサラダ油ではなくてごま油を使うと、また違った味になりますよ。

既に試しておられたり、アレルギーで使えなかったりだったらすみません…。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

ごま油良さそうですね♪

オイスターソースピカピカ☆。。。 | 2014/02/18

洋風にソースやケチャップはいかがでしょうか？
中華風ならごま油で炒め、塩コショウ、オイスターソースも良いです。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

ソース、ケチャップ、オイスター試してみます♪

雑魚NOKO | 2014/02/18

雑魚をチャーハンに入れています。切らなくて良いので楽チン。あれば長ネギ、にんにくを入れるといいですよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

にんにく良さそうですね♪

うちは。つう | 2014/02/18

ソースやケチャップを使用したチャーハンをよく作ります。
鰹節もいいと思います。

いろいろなチャーハンができるといいですね。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

ソースやケチャップ試したいと思います♪

こんにちはあいあいさん | 2014/02/18

うちはちりめんじゃこいれてます。ほんだしを入れて、和風にしてもいいかもしれないですね。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

本だし常備してないので買ってみます♪

こんにちはみこちん | 2014/02/18

オイスターソースとか使うのはどうでしょうか？
あとは、ワカメとかの海草にゴマ油もいいですよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

胡麻油良さそうですね♪

こんばんはキューブ | 2014/02/18

具のほうしか思いつかなくてごめんなさい。焼豚を細かく切ったり、鮭ほぐしを入れたり、シラスを入れてはどうでしょうか？

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

シラス健康に良さそうですね♪

お肉なお | 2014/02/18

それもステーキ用の分厚いやつ。美味しいです。実家ではそれがメインの夕食でした・・

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

ステーキ用だと勿体なそうですね♪

具材ならビビ | 2014/02/18

レタスが好きです
仕上げあたりに入れて軽く炒めるだけです

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

レタス鮮やかでいいですね♪

ほぐしシャケ&ネギキキ | 2014/02/18

はいかがでしょう?
我が家はマヨネーズをいれるのですが、マヨネーズは使えないですかね?

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

マヨネーズ卵が入ってますが入ってないので試してみます♪

こんにちは☆もんち☆ | 2014/02/18

昨日の毎日新聞に載っていましたが、ゼラチンを具材などにまぶして炒めると美味しいらしいですよ。
ゼラチンは必須アミノ酸９種類中８種類が含まれていて高たんぱく質、無脂肪のヘルシー食材とのこと。身体にも良さそうですね

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/18

ゼラチン！！！貴重な情報ありがとうございます♪

こんばんは(*^^*) | 2014/02/18

我が家では、主に娘用ですが、しらすや小松菜などを入れて麺つゆで味付けしたりしています。
意外と美味しいですよ♪

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

麺つゆいいですね！

こんばんは。 | 2014/02/18

つかえる食材かわかりませんが・・
うちでは、干しエビやネギを入れて作ってます。
個人的にはおいしいですよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

干しエビ＆ねぎ！ありがとうございます♪

うちはみゆまま | 2014/02/18

中華あじか、なければ鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟのもとで味付けしていますが…どちらも駄目かな?
具は鮭や高菜、おみ漬けをよく使っています^^

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

おみ漬けって何ですか？

うちは | 2014/02/18

ニンニクで味付けしたりします。

おいしいですよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

にんにくいいですね！

こんばんは☆ | 2014/02/18

先日、鶏そぼろを大量に作りました。
当日はそぼろ丼、翌日はチャーハンにしてみました。
他に家にあった野菜を細かく刻んで入れました。
そぼろにすでに味が付いているので、少しだけ味見してしょうゆなどを足しました。
2歳の次男もパクパク食べてくれましたヨ(^_-)☆
アレルギーがあると、作るときに大変ですよね(>_<)
我が家もようやく次男が卵を食べられるようになりましたが、これまでは卵抜きでした(^-^;

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

鶏そぼろ炒飯いいですね！

こんばんはあーみmama | 2014/02/18

カレー粉はいかがでしょうか。
具はレタスやじゃこが好きです。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

ありがとうございます♪

こんばんは。 | 2014/02/18

うちも卵と乳駄目ですが

うちは、ハム、ベーコンでアレルギー7品はいってないのを買ったりしてます。
コンソメは
25品はいってない無添加コンソメの粉末

カレーの粉末の王子さまとか？

あんかけ風
チャーハンとかはいかがでしょうか？

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

ハム・ベーコンでアレルギーなしのが近くで売ってないですがあるのですね！

ケチャップ＋めんつゆゆうママ | 2014/02/18

はどうでしょうか？
ちょっと濃くなってしまうかな？

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

ケチャップに麺つゆってびっくりです！

高菜炒飯 | 2014/02/18

お漬け物の高菜を刻んでご飯と一緒に混ぜるだけなのですが、小さい頃から母が作ってくれていて私の大好物です。

味が足りなければお醤油を足すだけでできます。

お漬け物が苦手だったらすみません。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

高菜炒飯おいしいですよね♪

うちはたんご | 2014/02/18

よく前日に残ったすき焼きをご飯に混ぜていためたりします。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

すき焼き炒飯びっくりです♪

こんにちはわため | 2014/02/18

お子さまの年齢が分かりませんが、明太子のチャーハンが好きです。
あと柚子こしょうもおいしいです。

鮭フレークと野菜を淹れて、最後に3㎝角に切ったレタスをまぜるチャーハンも昔から好きです。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

明太子炒飯おいしそう！

こんばんはあゆにゃん | 2014/02/18

うちではツナとキャベツ（レタスでも可）のチャーハンを作りました☆
味付けは塩コショウとちょっと醤油なのですが、ツナ缶をまるごと使うのでツナの出汁がでてとっても美味しいですよ☆
あとは豚肉（お肉はお好みのものを）とキムチのチャーハンも大好きなのですが、子供向けではないですよね(>_<)

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

キムチ炒飯いいですね！

こんばんはmarikoraffy | 2014/02/18

お肉や野菜を変更するだけでも、イメージは変わると思います。
ケチャップやソースを使ってもお子様向けの味になりそうですね(*^^*)

うちは、よくとり肉とネギでチャーハンを作ります。
牛肉とゴボウでめんつゆで味付けしたのもけっこうおいしかったです。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

牛肉とごぼうで立派なおかずですね♪

こんばんはびーこ | 2014/02/18

大根葉の塩漬けとしらすと残り野菜などを炒めてはいかがでしょうか。隠し味に少しのめんつゆで。子どもの頃、母が作ってくれたチャーハンです。食べるときにケチャップを少しかけるとよりおいしいですよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

大根葉の塩漬けおいしそう！

こんばんはちゃんくん | 2014/02/18

うちは、胡麻油を足らします。結構いいですよ！
あとは焼き肉のタレはどうですか？

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

焼肉のタレいいですね！

こんばんはまりぃ | 2014/02/18

にんにく醤油や、じゃこと小松菜などやりますよ。
美味しいですよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

にんにく醤油いいですね！

かつお節！なお | 2014/02/18

かつお節とねぎだけでかなり美味しいですよ。
あとは、レタスと鮭のチャーハンも美味しいです。
うちの子もチャーハン大好きです。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

かつおぶしとネギだけですね♪

こんばんはあきﾌﾟｰ | 2014/02/18

うちはよく高菜チャーハンします。
ゴマも入れると美味しいですよ～

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

胡麻いいですよね♪

こんばんはまりえ | 2014/02/18

キムチはちょっと辛いかもしれませんが、以前勤務していた小学校給食ではキムチ炒飯を作っていました。とても人気のメニューです。普段作っている炒飯に、キムチを加えて炒めるだけです。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

給食でもキムチ人気なんですね♪

こんにちは | 2014/02/18

カレーやケチャップはダメですか？

あと、味付けは醤油ですが、青のりのチャーハンとか、にんにくのチャーハンとか、実家の母がよく作ってくれました。

美味しいですよ。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

ありがとうございます♪

うちはめい | 2014/02/18

醤油と砂糖ですき焼き風にするときがあります。
おいしいですよ～

こんばんは！あんちよ | 2014/02/18

シンプルにネギ炒飯は本当に美味しいですよ！(*^^*)

我が家では | 2014/02/18

ミックスベジタブルと鶏ミンチで ケチャップライスをよくします。 ケチャップはつかえませんか？ 子供たちはケチャップ好きなので ミックスベジタブルとちりめんのチャーハンでも ケチャップかけてます。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

ありがとうございます♪

具材 | 2014/02/19

海老レタスチャーハンはいかがですか？
調味料としてクレイジーソルトをお薦めします。

ありがとうございます♪みいちゃんさん | 2014/02/19

クレイジーソルトいいですね！