相談

オクラの味噌漬けが中々漬かりません

カテゴリー：｜回答期限：終了 2011/06/28｜ | 回答数(14)

• ポストする
• LINEで送る

塩揉みもしました。軽くゆでた方が良いでしょうか？

2011/06/14 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

茹でなくて良いです。キヨケロ | 2011/06/14

塩で揉んで洗い流して味噌に入れて更に軽く揉んで半日～一晩冷蔵庫で寝かしたらOKですよ！

こんばんはまりぃ | 2011/06/14

料理レシピ調べてみましたが、どれも茹でていませんでした。茹でると食感が変わるからだと思います。

塩揉み、板ずりして、空気をしっかり抜いたり…

どのくらい漬けているのでしょうか？
１晩寝かせる物が多かったです。
３日だとよく味が染み込むようです。

美味しくできるといいですね。

こんばんは！ | 2011/06/14

しっかり塩でもんで、早く漬けたいなら冷蔵庫からだして常温で漬けてくださいね。

こんばんはホミ | 2011/06/14

作ったことありますが、茹でたことはないです。茹でなくても漬かると思いますが。。。

味噌漬け | 2011/06/15

火を通してから、というのは聞いたことがありません。生のままがいいんじゃないでしょうか。

こんばんはニモまま | 2011/06/15

一晩以上漬け込むといいと思うのですが。

作ったことあります。つう | 2011/06/15

ゆでないほうがいいと思います。
しっかり塩もみをして一晩つけておけばいいと思います。

こんにちはちゃんくん | 2011/06/15

生でいいですよ！
塩揉みして流してから漬けた方がしみるとききました

こんにちは | 2011/06/15

調べてみましたが3日くらいつけとくと味が染み込むみたいですよ。

こんにちは | 2011/06/15

味がしみ込むには数日かかるみたいです。

こんにちはももひな | 2011/06/17

茹でると食感変わりますよ。

こんにちはゆうゆう | 2011/06/17

塩揉みをしっかりすると漬かりますよ。
今回は浅漬け感覚でどうでしょうか。

そのままgamball | 2011/06/28

茹でなくて大丈夫ですよ

茹でずに | 2011/06/28

茹でなくても漬かりますよ。
何日漬けてますか