相談

お節料理

カテゴリー：｜回答期限：終了 2011/11/07｜ | 回答数(35)

• ポストする
• LINEで送る

皆さんは作りますか??
私は今年チャレンジしてみようと思います(^O^)

しかし作ろうと思えばかなりの品数…
どの程度作ればｨｨのかハテナです。

数の子、ハム、かまぼこ、煮豆、ローストビーフ、玉子焼き??煮干しは買います。

雑煮、栗きんとん、海老の塩焼き、ぶりの照り焼き、なます…思い浮かぶのはこれだけです(￣▽￣；)後何を作ればｨｨと思いますか??

これで十分でしょうか??

2011/10/24 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

こんばんはさとけんあお | 2011/10/24

おせち料理はいろいろ縁起を担いだ食べ物だったとおもいます。数の子であれば、子孫繁栄といったかんじで。
ゴボウ料理、きんぴらごぼうもおせちの中にあったような。ゴボウのように真っ黒になるまで仕事ができるようにとか言うような意味だったとおもいます。
あとは基本的に正月３が日の間はお料理という家事もお休みできるように作るものですので、日持ちのよいものの方がいいと思います。
頑張ってくださいね。

ありがとうございます | 2011/10/24

私もいわれは気にしてたんですが、調べてもなかなか出て来ないのでトピ作りました(^O^)
三が日は知らなかったです!!家事も休みって事だったんですね～♪

こんばんはまりぃ | 2011/10/24

おせち料理には、食材や料理によっていろいろな意味が込められているのですが、

【昆布巻】も、【喜ぶ】の意味でおせち料理にあると思います。

美味しくできるといいですね！

なるほど-!! | 2011/10/24

昆布だけに喜ぶ…♪
ダジャレのような、でもまじめに作ったんでしょうね(^O^)
おせちの意味も考えながら作ります♪♪

こんばんは | 2011/10/24

ネットが見られる環境なら“おせち料理”とググッて画像を見ると重箱入りの物が沢山見れますよ～。そこから作りたい物をチョイスしたり“手作りおせち料理”と検索するとレシピも沢山ヒットすると思います。（料理サイトなども）
意味を載せているページもありますので、今からならゆっくりと見れそうですね。
地方によっても色々違いがあり“これは必ず入れる”と言うのもあるかもですね～。

今晩は… | 2011/10/24

私も去年から手作りしています。 ご家庭によって様々だと思いますが、私は書かれていた物の他に、昆布巻きや煮しめを入れます。

うちは | 2011/10/24

田作り、煮物、鶏肉巻き、黒豆、かぶの酢の物は毎年、手作りで作ります。

こんばんは | 2011/10/24

私も去年はじめて作りました～
それくらいのじきになると 雑誌でおせち料理特集やるので参考になりますよ
きんぴらごぼうも作りました

きんぴらか～♪ | 2011/10/25

作ってみようと思います(^O^)

おせち | 2011/10/24

おせち料理の中身は地域や家庭によって、かなり違いがあるので、同居でなければ自分流でいいと思いますよ。

煮干し…田作りのことでしょうか？

クックパッドやモバレピなど、無料の料理サイトなどでもおせち料理で検索するとたくさん出てきますよ。
その中から、作りたいものを拾っていって、自分流おせちにしてもいいと思います。

私はちゃんくん | 2011/10/24

買ったものと手作りと混ぜてですが、作ります。いつも参考にするのはスーパーやデパートのチラシ！あと主婦向けの雑誌での特集もありますよ。

こんにちは。 | 2011/10/24

田作り 煮物 昆布巻きでしょうか。

素敵ですゆめママ | 2011/10/24

おせちの手作りすごいですね！

私は伊達巻きが好きなので、作ったり買ったりしています。
ミキサーで材料を混ぜてオーブンで焼いてまくという、ロールケーキのような作り方をしていますが、とても簡単でオススメです♪
田作りも簡単にできますよ☆

いろいろ作られるようですし、十分だと思います（*^_^*）
年末忙しい中で作るのは大変だと思いますが、頑張って下さい♪
私は実家で母が作ったのを食べるくらいです（笑）

実家うらやましい～ | 2011/10/25

うちは今年帰らないんで去年のあの楽チンさが夢のようです。

こんばんはみこちん | 2011/10/24

作ろうと思うのは、素晴らしいことですね。
実家では、昆布巻、黒豆、田作り、伊達巻とか作りますね。
あまり気合いれてしまうと、疲れますので、こんなものかなぁーでいいと思いますよ＾＾

地域ベビーマイロ | 2011/10/24

住んでいる地域独特のものも多数あると思いますので、スーパーなどでこれからカタログ、見本が並ぶと思いますので、参考にしてみてはいかがですか？

今晩は | 2011/10/24

おせちを手作りされるなんてすごいですね
おせちに必須かどうか定かではありませんが
うちの場合、金目鯛が登場しますよ。
めでたいといったところであるのかしら？

手作り！素敵★ | 2011/10/24

「根をはる」叩きごぼう、「見通し良く」酢蓮根、「紅白めでたい」なます、「まめまめしく働く」の煮豆、「子宝」の数の子、「腰が曲がるまで長寿」の海老、「黄金」の卵焼き、「出世」のぶり照焼き…実家では母が語りながら手作りをしてくれてました。

おせちは、年始の願いを込めて食べるもの…それが私の母の教え。母の愛情だと子供を持って今、しみじみ思ってます。

家族が揃い、一年の健康と発展を願う素晴らしいおせちができるといいですね！

こんばんはhappy | 2011/10/24

えらいですね～。
私はきっと今年も作らないです。
でも実家のお節にはいつも、八頭や、はすを煮たのがありました。

素晴らしいです | 2011/10/24

うちは大晦日から、家を空けるので、おせちは作りません

縁起物ですから、他にも
喜んぶ→昆布巻き
豊作、田造り→たつくり
鯛の尾頭付き等がありますね

こんばんは | 2011/10/25

福岡です。がめ煮（筑前煮）は必ず作ります。
でも、冬場は結構がめ煮の出番が多いので、ダンナ（大分生まれ）は「また？」と思っているかもしれません。
あと黒豆です。他は未定です。

こんばんは | 2011/10/25

お節料理を作るなんて素敵ですo(^-^)o 我が家は､私も主人もお節があまり好きじゃないので好きな物だけ作り､あとは､和菓子ﾊﾞｰｼﾞｮﾝにしちゃいます(笑)｡ 和菓子なら主人が好きですし､お客様が来た時や娘のおやつにも出来るのでf^_^; 仕切りのあるお重にお節と和菓子を並べたり･･小さい(お菓子が入っている様な)お重に仕切りを作って和菓子だけのお重にしてみたりw ｳｻｷﾞやﾈｽﾞﾐは､作れましたが辰年･･作れる自信が無いです(笑)! 来年は､干支無しの花や紅葉ばかりの和菓子になりそうです｡ 話が逸れた上に長くなりましたが･･お節料理は､ｶﾀﾛｸﾞ等を参考にするのが良いと思います☆ ･･参考にならない回答で申し訳ございませんf^_^;

すごいですね。つう | 2011/10/25

おせちを作るなんてすごいですね。
私は独身の頃に１度だけ、近所のおばさんと一緒に作ったことがあります。
全部手料理したら３日かかりましたよ。

その他にお煮しめで煮物を１品（うちは筑前煮）
昆布巻き、たつくり、伊達巻かだし巻き卵、くりきんとん、黒豆煮、かます、たたきごぼう、酢れんこん、さわらの西京焼き、鯛の柚庵焼きなどを作りましたよ。

がんばってくださいね。

お節料理 | 2011/10/25

うちは料亭お取り寄せします。
いくらをつかったお料理も縁起がいいんじゃないでしょうか。

毎年作ります赤青黄 | 2011/10/25

本があるので参考に作ってます
我が家は煮物、鶏の照り焼き、なますなどを作って
黒豆、数の子、かまぼこ、錦玉子などは購入しています
煮物もホントだったら１つ１つ意味があるんでしょうけど
我が家はまとめて作っちゃってます
他にもイカの煮たものとか昆布とかたくさんあるようですね

なるほど～ | 2011/10/25

煮付けもかなり種類があるんですね!!
なんか品数多くて弱腰になってきました～笑っ

こんにちはわため | 2011/10/25

家族の人数にもよりますが、3日～5日ぐらいで食べきれるように作ります。


あと食材は、
こんぶ、人参やこんにゃくの煮物、酢の物など、
日持ちするものを作ります。

他にはピカピカ☆。。。 | 2011/10/25

里芋の煮物(子どもにたくさん恵まれ末広がり)を作ります。

私はお重にはつめず、お正月のお盆に一人ひとり飾り付けて食べるようにしています(≧∇≦)

こんにちはいちごママ | 2011/10/25

各家庭で色々ありますよね。
私はおせちに欠かせないのはお煮しめですね。
八つ頭を煮たのが大好きなので。

こんにちわ | 2011/10/25

クックパッドだと、携帯からもお節の作り方など見れますよp(^^)q各家庭ごとの味つけなんかも参考にして、うちの味を見つけてます♪
すてきなお節料理ができるといいですね。

私は作りません | 2011/10/25

私はもともと料理に興味がないので、あえて苦痛な世界には飛び込まないことにしています（笑）

福島きらりン | 2011/10/25

出身の母は必ず「こずゆ」を作ってくれます。私も毎年習うんですが、何せ１年に１度・・・中々なれません(;O;)

そうなんですか!! | 2011/10/25

ちなみにこずゆとは……f^_^;

こんにちは | 2011/10/25

手作りだなんて、素敵です。わたしもいつか挑戦したいです。
クックパッドで検索するとたくさん出てきます。

我が家は | 2011/10/25

卵焼き、伊達巻き、煮しめ、紅白なます、黒豆、雑煮が手作りで後は当日、鯛と海老を焼きます。
後はかまぼこや小さなパックを購入しています。
それだけでも大変です。

良いお正月になると良いですね。
地方や家庭にもよると思いますので毎年何を作るか忘れるのでカタログを貰って自分で作るもの、買うものリストを作ります。

こんにちは | 2011/10/25

素敵ですね！うらやましいです(^o^)

クックパッドなどでレシピを探せば、いっぱいありますよ。
美味しいおせちが作れればいいですね。

品名が…… | 2011/10/25

知りたくてf^_^;アンケートしました。
それからクックパッドで探すかなんかします。

こんばんは | 2011/10/25

うちの実家がいつも手作りしています。
書かれてあるようなものが多いですね。
他には昆布巻きですかね＞＜
あとうちはから揚げやエビフライもしていましたよ。
お節っぽくないけどみんな喜ぶし、と母が笑いながら言ってました。

こんばんはニモまま | 2011/10/26

地域によりけりかなぁと思いますよ。 うちは多幸ということでタコを使った酢の物なんかをつくります

主さんのご家庭で食べられているものが良いと思います。ノンタンタータン | 2011/10/27

がんばって作っても食べてもらえなければ意味がないので。
我が家は旦那の好き嫌いがあるので創作おせちです。かずのこ、かまぼこ、黒豆、栗きんとん、伊達巻き、レンコンのきんぴら、雑煮 くらいです。あとは子ども達の好きなフルーツかな。
そして食べるのは元旦の朝のみ(^^;)あとはからあげだったりグラタンだったり普段通りのメニューが続きます。

こんにちはももひな | 2011/11/01

うちは栗きんとん・紅白なます・黒豆くらいしかつくりません。
あとはスーパーで買ってきます。
夫がおせち苦手なので作り甲斐がないんですよね。

作ったことがないです | 2011/11/06

すごいですね。うちは旦那がお節嫌いなので作らないのですが、息子のために一度は作ってみたいです。
頑張って下さい。