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簡単でお酒のつまみになる大皿料理を教えて下さい。

カテゴリー：｜回答期限：終了 2013/01/20｜ | 回答数(34)

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今年は旦那が厄年で、まだ、気が早い10月の事ですが、厄年の年は地元の同級生の男性が全員で同級生宅を飲んで周る風習があります。
午前中に御輿を担ぎ、午後から一軒一軒、周るのですが、寿司、鉢盛は必ずとりますが、何か私が簡単にできる、お酒に合う大皿料理がないか考えています。

お料理好きのママ！がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

小さい子がいるので簡単だと助かります(^-^)
宜しくお願いします。

2013/01/06 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

昨日作りました | 2013/01/06

同級生全員って、大変ですね！

昨日我が家で作ったおつまみですが、
ゴボウを拍子木に切って、片栗粉をまぶし、揚げます。

このままで塩ふって食べても美味しいんですが、砂糖としょうゆ、みりんで甘辛のたれをつくってからめるととっても美味しいです！ゴボウ１本分でもお皿山盛りくらいできます。

昨日は鶏皮があったので、鶏皮も細切りにして一緒に揚げたら大好評で、あっという間になくなりました♪

あと素揚げシリーズ？で、里芋薄切りに片栗粉まぶして揚げて塩ふって食べると、ホクホクで美味しいです。

あと大皿料理で思い付くのは、ローストビーフ、焼き豚やチャーシューかなあ。

一日で何軒か回るんですか？
何軒も行くなら、あまりお腹にたまったり手間のかかる食べ物は食べたがらないかもですね～。

よいメニューが見つかりますように！

こんにちは。 | 2013/01/06

餃子の皮でピザなんて如何でしょうか。トマトソースも市販ので、チーズかけてトースターで焼いて最後にパセリでも散らせばOKかと。あとは、春巻きの皮にプロセスチーズをいれて巻いて揚げるなど。
餃子や春巻きの皮は薄いからおつまみに良いと思いますよ。
もっと簡単なのだと、スティック野菜ですかね。デイップソースを少しだけ凝るとそれっぽくなるかな。
大変そうですが、頑張って下さいね。

チーズを利用yuihappy | 2013/01/06

キュウリとチーズをステックに刺す。
クラッカーにチーズを乗せる。
お酒を飲飲みませんが
ちょっと思いついたので。

大皿料理なら・・・じゅんママ | 2013/01/06

から揚げとかどうですか？気軽に食べれて、男性なら好きな１品だと思います。
葉野菜を敷いて、から揚げ・ブロッコリー・トマトなどを盛り付けたら見栄えもいいかとおもいます。
鶏肉を揚げるときは、フライパンを使うと揚げる回数も少なくて済みますよ。

味を変えたいときは、甘酢たれにつけて、ゴマを振っても冷めてもおいしいです。

こんにちはまりぃ | 2013/01/06

ホットプレートでピザ作りました。
餃子の皮に、トマトソースを塗ってピーマンや玉ねぎ、ベーコンを乗せたり、味噌だれに小さなお餅を乗せて五平餅風にして食べました。

簡単ですし、美味しいですよ。

うちはちゃんくん | 2013/01/06

豚肉の中にチーズを入れて揚げたり焼いたり、モヤシを茹でて胡椒やゴマ油、醤油などで味付け、唐揚げとか揚げ物は定番です。フライ系は買ってきて揚げるのみです(笑)
意外に焼き飯とか喜んでくれますよ。

うちはまいにゃん | 2013/01/06

よく牛のたたきを作ります。
牛のブロック肉を買って、塩コショウをして表面だけをフライパンで焼いて冷まして冷凍しておきます。
半日前ぐらいに冷蔵庫に入れて、半解凍して切ると切りやすいですよ！
ポン酢や醤油に生姜をいれてつけだれにすれば簡単で、手間がかかった感じがします^ ^

うちでは | 2013/01/06

ミックスベシタブル、小麦粉、片栗粉、塩こしょう（あればベーキングパウダー）を混ぜ、少しずつ水を加えながら、かろうじてまとまるくらいに混ぜ合わせ、スプーンで掬い揚げ油の中へ落として両面揚げるとお酒のオツマミになりますよ。 簡単ですし、酒飲みの旦那に好評でしたよ。

手羽先の甘辛煮 | 2013/01/06

香ばしく焼き目を少しつけてから醤油＋みりん＋砂糖＋酒で照り焼きにします。
骨付きの手羽元や手羽先でもいいですし、骨が邪魔なら鶏モモ肉でもいいですよ。
ムネ肉にするとちょっと硬くなるかな？と。
肉と一緒に大根の乱切りを入れてもいいですし、お好みで。
出来上がりに一味（七味）唐辛子を振っても風味が変わって美味しいです。

大変ですね。つう | 2013/01/06

同級生全員って、かなり大変ですね。

揚げ物が一番いいと思います。
からあげやてんぷらなどはどうですか？
あとは、散らし寿司とか、ピザやパスタだと思います。

いいメニューが見つかるといいですね。

こんにちはチー(^-^) | 2013/01/06

私がもし作るなら、枝豆、イカかタコと分葱のぬた、タラコスパゲティを思いつきました。 そんなに沢山だと大変ですね。

こんにちは☆もんち☆ | 2013/01/06

うちは年末年始などたくさん人が集まる時はとりあえずから揚げを作ります。簡単に作れてお腹にも貯まるので・・
レタスをしいてプチトマトなんかを一緒に盛り付けると彩りも良いですよ☆つまみ易いですしね～
大変ですが頑張って下さいね！

こんにちはパスタん | 2013/01/06

大変そうだけど楽しそうな風習ですね。
てっとりばやく揚げ物がいいと思います。
味の素の冷凍のから揚げは手作り感があっていいですよ。

それと、お酒に合うかわからないのですが、焼きそばは簡単でたくさんの量を１度に作れますよね。
ナポリタンもいいと思います。

やっぱりお肉かなぁ～？黒豆ねずこ | 2013/01/06

うちはチキンのチリソース和えやスペアリブをよく作ります。 チキンのチリソース和えは鳥モモ肉にハーブソルトで下味を付けて、片栗粉をまぶし、油で揚げるかフライパンで焼くかして、市販のチリソースをからめます。 スペアリブはハーブソルトとニンニクで味付けし、フライパンやグリルで焼きます。 どちらも簡単でお酒にも合いますよ。

こんにちはりつまま | 2013/01/07

からあげが一番楽じゃないですかね～！！嫌いな人ってめったにいないですし！！

大皿料理 | 2013/01/07

スペアリブが便利ですよ。
しかも料理上手なように錯覚してもらえます。

こんにちはmoricorohouse | 2013/01/07

大皿だと、うちではよくピザをします。あとは唐揚げなででしょうか。

こんにちはさくらいちご | 2013/01/07

鉢盛はどんなメニューなのでしょうか？
揚げ物でしたら珍味の盛り合わせやピザなどがいいかな？と思いました。
あとはおでんもいいかも。大量に作れるし前日から用意できるし、寒くなり始めた時や飲んでいる人のおつまみってイメージがあります。

から揚げあずき | 2013/01/07

から揚げはいかがでしょうか。

男性ならお肉かな | 2013/01/07

から揚げ（鶏、たこ、まいたけ）
ローストビーフ
豚の角煮

などいかがでしょうか。
あとはポテトサラダとか、おでん（10月にはあついですか汗）とか、前日に作れるものだと楽ですよね。

こんばんはあーみmama | 2013/01/07

揚げ物が簡単でいいかと思います。
または鶏ハムやチャーシュー等も仕込んでおけば当日切るだけなのでいいかと思います。

我が家では | 2013/01/07

生ハムでカマンベールチーズを巻いたり、
スモークサーモンでアボカドを巻いたものを前菜がわりに。
タコやお魚のカルパッチョも事前に作って冷やしておけます。
メインはお肉系ならミートローフや
豚ヒレ肉の梅煮、
ローストビーフ。
美味しい生ソーセージを色々な種類ボイルしてもいいかも。
あとはピザを焼くだけの状態に用意しておき、
いらしたら直ぐに焼いて熱々を召し上がっていただく。

こんばんはリラックママ | 2013/01/07

私は竹輪を縦に切り、網目状に切り込みを入れたら、ベビーチーズ、大葉、梅肉、きゅうりを巻いたものをつまようじに刺して出しています。

さっぱりして美味しいですよ。揚げ物と一緒に出すといいですよ！

こんにちはなぴなぴ | 2013/01/08

簡単に手にとって食べれるように、ポテトフライとか、枝豆とか、ミニサンドイッチ、小さな俵おにぎりとかとはいかがですか？

簡単料理ハルルリルル | 2013/01/08

超簡単なのが
お皿にキャベツを敷いて、その上に豚肉を敷き、レンジで５分チン。醤油にレモン汁を混ぜた物かポン酢をかけて食べると美味しいですよ。

やはり | 2013/01/08

肉料理ですよね。筑前煮よく作ります。あとはかりかりにトーストしたフランスパンに色々のせてブルスケッタします。

ちくわたんご | 2013/01/08

ちくわに、きゅうりとかパプリカを突っ込んむだけで、彩り豊かできれいです。

こんにちはももひな | 2013/01/08

鶏の唐揚げや天ぷらかな。
好き嫌いがなくて大皿に盛って出せますよね。

こんにちはみこちん | 2013/01/12

皆さんの回答をタブってしまうのですが、唐揚げとかの揚げ物いいと思いますよ。
あとは餃子、サラダ、だし巻き卵、肉じゃが、漬物とかですね。
頑張ってくださいね。

ホットプレートでモヤシ焼きくみやん | 2013/01/12

モヤシ4袋をホットプレートに敷き詰めます。
豚バラ肉を上に並べます。
塩コショウをして、やけたらポン酢で食べます。
おすすめです。

いかえー | 2013/01/16

揚げるのはちょっと面倒なので、
ちょうど良い大きさに切り片栗粉をまぶし
少し多目の油で焼いて
仕上げにめんつゆをからめ焼く
けっこう美味しいですよ☆

こんにちはきらりン | 2013/01/18

だけのつまみで気軽、かつみんなが好むのは枝豆、落花生、チーズ。。。チーズは個包装の物だと無駄にならない（残ったものは後から家族で召し上がれるので）ですよ。後はやはり唐揚げでしょうか。

こんばんは | 2013/01/18

じゃがいもを皮ごと揚げて、油を切り、醤油＋砂糖＋酒の甘じょっぱいタレにからめると、めちゃウマー♪ですよ( ´艸｀)

こんにちは。 | 2013/01/20

からあげ　ハムかベーコンか豚肉薄切りでロール巻なんかはどうでしょう。スクランブルエッグを一口大に彩りに野菜の上に置くとか。